امروز شنبه 20 آذر 1395
ساعت 10:23:21
خانه آرشیو پیوندها جستجو درباره ما ارتباط با ما تبلیغات RSS

صفحه نخست

هنری

گفتگو

فرهنگی

اقتصادی

حوادث

سیاسی

علمی

اجتماعی

ورزشی


آخرین اخبار
چاپ

کد خبر : 23910

تاریخ انتشار : 08/05/1394 - 16:21

4 زن مازندرانی که مردانه نان محلی می‌پزند/تصاویر

4 نفر در این نانوایی مشغول فعالیت هستند و تقریباً در زمان نزدیک به 12 ساعت فعالیت نانوایی، 450 نان پخت می‌شود.

جویباران ـ

به گزارش بلاغ،مازنداصناف، این روزها رفته‌رفته بر تعداد نانوایی‌های محلی تنوری در مرکز مازندران افزوده می‌شود و در کنار این امر استقبال و تعداد مشتریان آن نیز در حال گسترش است، به همین بهانه به سراغ یکی از نانوایی‌های تنوری و محلی تازه‌تاسیس در مرکز مازندران رفتیم، مشروح این گفت‌وگو در ادامه از نظرتان می‌گذرد.

لطفا خودتان را معرفی کنید و بفرمایید چند نانوایی محلی تنوری در ساری مشغول به فعالیت هستند؟

سمانه فغان‌زاده هستم؛ نزدیک به 10 نانوایی محلی تنوری در ساری در حال فعالیت هستند.

انگیزه شما برای راه‌اندازی این نانوایی چه بود؟

حضور یکی از بستگان در این حرفه، علاقه‎ام را چندین‌برابر کرد و با توجه به زنده نگه داشتن سنت‌ها و یادآوری از گذشته و همچنین ارائه نان سالم و مرغوب به مردم اقدام به راه‌اندازی این نانوایی سنتی محلی کردم.

در این نانوایی چند نفر مشغول به‌کار هستند و روزانه چند قرص نان پخت می‌کنید؟

4 نفر که همگی خانم هستند، مشغول فعالیت هستند و تقریباً در زمان نزدیک به 12 ساعت فعالیت نانوایی، 450 نان پخت می‌شود.

با توجه به اینکه شاید باورپذیری مردم برای مدیریت، پخت و فعالیت بانوان در خبازی‌ها سخت و کمی هم عجیب به‌نظر برسد، برخورد مشتریان با شما چگونه است؟

خوشبختانه برخورد مردم با ما خیلی خوب است، به‌ویژه خانم‌ها که ابراز محبت و دلگرمی فراوانی می‌کنند؛ باید این مطلب را هم اشاره کنم که گرمای محیط نانوایی‌های تنوری چندین‌برابر نانوایی‌های سنتی و یا مکانیزه است.

در پایان لطفاً اساسی‌ترین مشکلات‌تان را که با آن مواجه هستید، بیان کنید.

قبل از آغاز فعالیت و در مرحله اخذ پروانه کسب، اتحادیه صنفی و مراحلی که باید برای آن طی کرد، واقعاً طولانی و سخت‌گیری‌های زیادی را از سوی آنان شاهد بودیم که بنده معتقدم در جاهایی باید گذشت داشت که متأسفانه یا خوشبختانه نیست.

اما مشکل اساسی ما، بحث تهیه، کیفیت و قیمت آرد است؛ در حالی که در طول ماه اخیر قیمت آرد به ازای هر کیسه مبلغ 6 هزار تومان افزایش داشته، اما قیمت نان تغییری نکرده است و از طرف دیگر مردم به قیمت 1000 تومانی نان هم که نرخ قبلی آن است، گاهاً اعتراض دارند.




http://mazand.kimiaapp.ir/KS-MergedPic/MPic_1438201712.jpg

 

http://mazand.kimiaapp.ir/KS-MergedPic/MPic_1438201768.jpg

 

http://mazand.kimiaapp.ir/KS-MergedPic/MPic_1438201830.jpg

 

http://mazand.kimiaapp.ir/KS-MergedPic/MPic_1438201888.jpg

http://mazand.kimiaapp.ir/KS-MergedPic/MPic_1438201961.jpg

 

http://mazand.kimiaapp.ir/KS-MergedPic/MPic_1438202021.jpg

 

http://mazand.kimiaapp.ir/KS-MergedPic/MPic_1438202074.jpg

 

 

http://mazand.kimiaapp.ir/KS-MergedPic/MPic_1438202207.jpg

 

/3004

برای این پست 1 دیدگاه مطرح شده است. شما نیز دیدگاه خود را بیان کنید
  • پاسخ به نظر جمعه 09 مرداد 1394 - 08:05
    مرتضی حداد

    با سلام _ گزارش شما را - باذکر ماخذ- در شبکه محلی اینجا پخش کردم . بسیار مفتخر به داشتن چنین همشهریانی هستم . با سپاس فراوان از شما جهت تهیه این گزارش. مرتضی حداد - سیدنی - استرالیا

    0 0
دیدگاه شما در مورد : 4 زن مازندرانی که مردانه نان محلی می‌پزند/تصاویر

4 زن مازندرانی که مردانه نان محلی می‌پزند/تصاویر

 

  • آخرین اخبار
  • پربیننده ترین ها
RSS
خانه | آرشیو | پیوندها | جستجو | درباره ما | ارتباط با ما | تبلیغات | RSS